《摩天轮上的激情 。》

【摩天轮上的激情 。】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六(liu)成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他材料，武(wu)火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲(bao)一个半小(xiao)时，下盐调味即(ji)可品(pin)尝。