做法:春(chun)笋(sun)切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡,生姜(jiang)切片,葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热,倒入2勺油,放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan),翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2015 合作联系飞机 @gqzx888